Sağlık, kalite ve inovasyon odaklı yaklaşımı ile Pınar Süt, Türkiye'nin ilk ve dolayısıyla orijinal labnesi olan Pınar Labne'yi 1984 yılında ihracat ürünü olarak üretip 1985 yılında Türkiye ile tanıştırdı. 2023 yılında toplam 29 ülkeye ihraç edilen Pınar Labne, bugün tüketicilerini…

Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneğinden (BAKTAD) yapılan açıklamaya göre, 13'üncüsü gerçekleştirilecek "Geleneksel Baklava Festivali", bu yıl Azerbaycan'ın başkenti Bakü'de düzenlenecek.Türkiye'nin AB'den ilk coğrafi işaret tescili alan dünyaca ünlü…

Şirketten yapılan açıklamaya göre, önde gelen çikolata markası Godiva, çikolata tutkunlarını bir araya getiriyor.Şirketin dünyaca ünlü üç şefi arasında yer alan Ilse Wilmots, bugün ilk olarak İstinye Park Alışveriş Merkezinde ziyaretçilerle buluşacak. "Godiva Cafe"lerin…

Kerevitaş'tan yapılan açıklamaya göre, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı onaylı AR-GE Merkezi Sertifikası'yla 2016'da faaliyete başlayan Kerevitaş Yağ AR-GE Merkezi, trans yağ içermeyen geniş ürün portföyü ve ileri teknoloji çözümleriyle sektörde fark yaratıyor.Merkez,…

Gastronomi dünyasının araştırma platformlarından Taste Atlas, 2024-2025 döneminin “Dünyanın En İyi Mutfakları” listesini yayınladı. Ülkelerin yemek kültürlerine ve geleneksel lezzetlerine dair yapılan kapsamlı oylamalar sonucunda belirlenen bu listede Türkiye, 6. sırada yer aldı.

İngiltere'de mahkeme Çevre ve Gıda Bakanlığı’na karşı açılan bir temyiz davasında önemli bir karar verdi. Normalden yüzde üç yüz daha hızlı büyütülen Franken-Chickens'a uygulanan işlemlerin hukuka aykırı olduğu kabul edildi.

Karnıyarık hazırlarken sosunun lezzetini artırmak için Hatay usulü ev yapımı domates salçası kullanmak oldukça etkili olacaktır. Bu salça, yemeğinize zengin bir tat katacaktır. Ayrıca, doğal ev yapımı salçanın yanı sıra zeytinyağı kullanmak sosun kıvamını mükemmel bir şekilde oluşturacaktır.

İspanyol mutfağının dikkat çeken tatlarından biri olan Tortilla Española, patates, yumurta ve kaşar peyniriyle beraber hazırlanıyor. Sandviç şeklinde sunulan bu doyurucu kahvaltı bakın nasıl hazırlanıyor...

Napoli, İtalya'nın kalbi… Burada bir pizza, sadece bir yemek değil; bir tarih, bir kültür, bir yaşam tarzıdır. İster İtalyan olsun, ister turist pizzasını tadan herkesin aklının geride kaldığı L'Antica Pizzeria da Michele'in yaptığı iki pizzadan bir tanesinin tarifini paylaşıyoruz.

Kastamonu'nun serin sularında yetişen alabalık ve Türk somonu, şimdi dünya sofralarına ulaşmaya hazırlanıyor! Bölgedeki balık çiftliklerinde başlayan hasat, Kastamonu ekonomisine canlılık katmak amacıyla büyük bir adım olarak görülüyor.

Saklı Seçilmiş Mekanlar listemiz için yeni bir içerik hazırlarken bir özelliği olsun istedik. Karar verince de bilahare gidip deneyimledik. Yerel ürün ve tekniklerle hazırlanan yemekleri, nezih mekanı ile Nişantaşı'ndaki Recolte'nin mutfağı deneyimli Anadolulu şeflere emanet.

Zeytinyağından maksimum fayda sağlamanın tek yolu zeytinyağını doğru kullanmaktan geçiyor. Özellikle ısıl işlemlerde yağın yüksek ısıya maruz kalmaması önemli.

Mükellef bir kahvaltının olmazsa olmazları içinde yer alan sıcaklar yani sahanda yumurta, menemen, patates kızartması hatta çorba kahvaltıyı daha da besleyici hale getiren çeşitlerdir. Bu sıcaklar içinde hangisini en çok seviyorsunuz diye sorulmuş, işte cevaplar.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı taklit ve tağşiş listesinde Ankara, İstanbul ve İzmir'deki kebapçıların kullandığı ürünler ortaya çıktı. Vatandaşların sıklıkla tercih ettiği kebapçılarda usulsüzlükler tespit edildi.

Sağlıksız beslenme, öğrenme bozuklukları, hafıza problemleri ve Alzheimer riskini artırıyor. Tencere yemekleri sağlıklı beyin fonksiyonları için öneriliyor.

Son dönemde sosyal medyada hızla yayılan ve Güney Kore’den dünyaya sıçrayan 'mukbang' akımı, Türkiye'de de büyük bir hızla popülerlik kazandı. Mukbang, aşırı miktarda yemek yeme videolarının paylaşıldığı bir eğilim. Uzmanlar tehlikenin büyüklüğüne dikkatleri çekiyor.

Yemek tarifleri, mutfak trendleri ve gastronomik keşiflerle ilgili içerikler sunan Epicurious dergisi, yemek severler için bir referans kaynağı haline gelmiş önemli bir platform. Test mutfakları 2024 yılı içinde paylaştığı tarifler içinde okurların en çok beğendiği ilk 5'i açıkladı.

Kış mevsiminde kapalı ortamlarda daha fazla vakit geçirme, sıcaklık değişimleri ve düşük güneş ışığı gibi etkenler, bağışıklık sistemini olumsuz etkileyebilir. Bu olumsuz durumlara karşın dengeli ve mevsime uygun bir beslenme planı izlemek son derece önemli.

Almanya, Türkiye’den ithal edilen Antep fıstıklarında Aflatoksin B1 adlı kanserojen ve zehirli madde tespit etti. Avrupa Komisyonu’nun Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF), bu fıstıkların sağlık riski taşıdığını belirterek, Almanya’nın ürünleri geri gönderdiğini açıkladı.

Ahşap kulübeler, ışıldayan sokaklar, şenlikli gürültü ve kavrulmuş kestane ve bol tarçınlı “glühwein” sıcak şarap aromaları… Şimdilerde doğduğu Avrupa kentlerinde ve daha sonra taşındığı Amerika’da “Noel pazarları” zamanı…

Lüksemburg, kişi başına 20.53 kilogramlık tüketimiyle dünyada birinci sırada. Finlandiya ve İsveç gibi kuzey ülkeleri de Lüksemburg'un ardından en çok kahve tüketen ülkeler.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncel listesi, raflardaki 11 bal markasının sahte olduğunu ortaya koydu. Ayrıca zeytinyağı, sucuk, kekik, yoğurt ve börek gibi ürünlerde usulsüzlük tespit edildi. Bakanlık etiketlere dikkat çağrısı yaptı.

Türk kahvesi üzerine yapılan son araştırmalar kahvenin aşırı miktarda içilmemesi kaydıyla sağlığa olan yararlarının büyük olduğunu gösteriyor. İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. İlkay Gök, konuyu yaptığı araştırmalarla açıklıyor.

Gaziantep, yalnızca etli yemekleriyle değil, aynı zamanda kadın şeflerin ve gastronomi ustalarının öncülüğünde yükselen vegan mutfağıyla da dikkat çekiyor. Kentteki 5 kadın, etsiz ve zeytinyağlı yemekleriyle gastronomi dünyasında büyük ses getirmeyi hedefliyor. Açtıkları restoran büyük ilgi görüyor.

Beyninizi genç tutmak, zihinsel sağlığınızı korumak için doğru beslenme, hareket ve zihinsel egzersizler nasıl uygulanmalı? Beyin çürümesine karşı almanız gereken 4 temel önlem.

Şimdi tam mevsimi olan bal kabağının lezzetini tatlılarda keşfedin. Tariflerini çok az kişinin bildiği kabaklı saraylı ve kabak sütlüsünün yanı sıra klasik bal kabağı tatlısının sonuç garantili reçetesini beğeneceğinizi umuyoruz. İşte üç nefis tarifin detayları.

Türk mutfağının favori tuzlu hamur işlerinin başında gelen börek, sadece burada değil büyük bir coğrafya içinde yapılır ve sevilir. Her ülkenin kendi mutfak kültürünün şekillendirdiği börekler neredeyse günün her saatinde yenilir. İşte dünyanın en çok sevilen börekleri ve ülkeleri.

Yumuşacık hamur ve yoğun çikolata-kahve dolgusu ile hazırlanan babka çelengi, özgün tatlı tarifleri arayan herkes için mükemmel bir seçenek. Tarifimize hemen göz atın.

Yüksek fiyatlar dolayısıyla yılbaşı sofraları bu sene hindisiz kalıyor. Hindi yerine ise menülere kaz girmeye başladı. Zincir marketlerde hindinin fiyatı 4.750 lirayı buluyor.

Uzmanlar, alkolün etkisini yavaşlatmak ve ertesi gün yaşanabilecek olumsuz etkileri azaltmak için içki öncesinde peynir tüketmenin etkili bir yöntem olabileceğini vurguluyor.

Doğal gıdalarda en az rastlanan renklerden biri de mavi... Doğal mavi gıdaların sağlığa faydaları ise göz ardı edilemez...

Trabzon mutfağının zenginlikleri iki ciltlik kitapta toplandı. 437 kişiyle yapılan görüşmelerle derlenen 148 tarif, "Gelenekten Geleceğe Trabzon Mutfağı" adlı eserde yer aldı. Kitap, Gourmand World Cookbook Awards’ta finale kalarak dünya çapında başarı elde etti.

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) El Yapımı Minas Peyniri yapım yönteminin İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsili Listesi'ne dahil edildiğini duyurdu.

Yılbaşı sofranızı şık ve özgün kılmak için seramik sanatçısı Mara Gülerşen’in dekorasyon önerilerini keşfedin.

Günümüzde çoğumuz, yorgunluk, ağrılar, şişkinlik, mide problemleri ve stres gibi günlük hayatı zorlaştıran sağlık sorunları ile mücadele ediyoruz. Bu semptomlar aslında birer uyarı ve çoğu zaman bu sorunlar, vücudumuzda biriken düşük seviyeli kronik enflamasyonun belirtileri. Çözümü ise diyet.