Fransız mutfağının alameti farikalarından krepler dünya çapında ününü pratikliğine ve çokyönlülüğüne borçlu. Biraz un, su ve yumurtayla leziz bir kahvaltı veya davet sofralarına yakışacak akşam yemeği yahut pasta yapabileceğiniz bu basit tarifin püf noktalarını yazdım. Lezzetli alternatifler de denemeniz için...

Sağlık, kalite ve inovasyon odaklı yaklaşımı ile Pınar Süt, Türkiye'nin ilk ve dolayısıyla orijinal labnesi olan Pınar Labne'yi 1984 yılında ihracat ürünü olarak üretip 1985 yılında Türkiye ile tanıştırdı. 2023 yılında toplam 29 ülkeye ihraç edilen Pınar Labne, bugün tüketicilerini…

Yılbaşı gecesini taçlandıracak olan bu özel hindi, Sheraton İstanbul Ataköy Hotel'in seçkin mutfağında marine edilerek, en ideal lezzet ve dokuya ulaşması için özel tekniklerle pişiriliyor. Görünümüyle göz dolduran, lezzetiyle akıllarda kalan hindi, yeni yıl coşkusuna şıklık…

Meksika'nın en meşhur biberlerinden biri olan jalapeno farklı tatlar sevenler için mükemmel bir seçenek. Hem pratik hem de lezzetli olan jalapeno biberi turşusu peynirli ve sade çeşitleriyle evde kolayca yapılabilir ve sofralarınızın yıldızı olabilir. Peki bu nefis turşuyu evde nasıl yapabiliriz? İşte size basit bir tarif!

Palamut mevsimi geldi, balıkseverler için tam zamanı! Lezzeti ve fiyat-performansıyla dikkat çeken bu balık her türlü tarife uyum sağlıyor. Peki palamut nasıl pişirilir, en lezzetli haliyle nasıl hazırlanır? Tava, fırın ya da farklı yöntemlerle palamutu sofralarınıza nasıl getireceğinizi merak ediyorsanız doğru yerdesiniz! İşte palamutu en pratik ve en lezzetli şekilde pişirmenize yardımcı olacak tarifler...

Sağlıklı beslenmek deyince eğer yüzünü buruşturanlardansınız bu önyargılarınızı hemen kırın çünkü sağlıklı beslenmeyi eğlenceli hale getirmenin püf noktalarından bahsettik. 🍊🍅🥑🌶

2024 yılının son haftalarına geldik artık. Bu hafta da yemekleri mizahlarına alet ederek güldüren pek çok kullanıcı vardı. Özellikle zor zamanlardan geçtiğimiz günlerde sosyal medyada yüzümüzü güldüren paylaşımlar, iyi ki var! Bu haftanın en çok güldüren yemekli tweetlerine de beraber bakmak ister misiniz?Mizaha doyacağınızdan hiç şüphemiz yok!

Dünyada yakından takip edilen Michelin Guide, 2025 Türkiye seçkisini yayınladı. Birbirinden başarılı şefler, Michelin Yıldızı almaya hak kazandı. Kendisini MatserChef'te birinci olmasıyla tanıdığımız Serhat Doğramacı da büyük bir başarı elde etti. Şef Serhat Doğramacı hem Yeşil Michelin Yıldızı'nın hem de Genç Şef Ödülü'nün sahibi oldu. Serhat Doğramacı'nın ise iki farklı mekanı bulunuyor.Peki Serhat Doğramacı'nın restoranı nerede, adı ne?

Gastronomi dünyasının araştırma platformlarından Taste Atlas, 2024-2025 döneminin “Dünyanın En İyi Mutfakları” listesini yayınladı. Ülkelerin yemek kültürlerine ve geleneksel lezzetlerine dair yapılan kapsamlı oylamalar sonucunda belirlenen bu listede Türkiye, 6. sırada yer aldı.

Özel davetlerde, arkadaş toplantılarında, en lezzetli buluşmalarda kendine yer bulan peynir tahtası, stil sahibi bir sofra hazırlamak isteyenlerin favorisidir. Konu yılbaşı olunca farklı peynir çeşitlerinin buluştuğu peynir tahtası, uzun sürecek sohbetlerle yeni yıl kutlamasına eşlik eder. Şef Müge Ergül hangi peynirlerin hangi eşlikçilerle kullanılabileceğinden nasıl kesilmesi ve sunulması gerektiğine kadar öneriler verdi.

Son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin yükselmesiyle birlikte sebzeler, mutfaklarımızda hak ettiği yeri almaya başladı. Ancak sebzeleri sevdirmek özellikle çocuklar için bazen zorlayıcı olabiliyor. İşte tam da bu noktada, hem besleyici hem de eğlenceli bir tarif devreye giriyor: Peynirli ıspanak topları!

İngiltere'de mahkeme Çevre ve Gıda Bakanlığı’na karşı açılan bir temyiz davasında önemli bir karar verdi. Normalden yüzde üç yüz daha hızlı büyütülen Franken-Chickens'a uygulanan işlemlerin hukuka aykırı olduğu kabul edildi.

Kabak çekirdeği, sağlıklı yağlar, vitaminler ve minerallerle dolu bir mucize besin. Kalp sağlığından bağışıklığa kadar birçok faydasıyla bilimsel araştırmaların gözdesi.

Saklı Seçilmiş Mekanlar listemiz için yeni bir içerik hazırlarken bir özelliği olsun istedik. Karar verince de bilahare gidip deneyimledik. Yerel ürün ve tekniklerle hazırlanan yemekleri, nezih mekanı ile Nişantaşı'ndaki Recolte'nin mutfağı deneyimli Anadolulu şeflere emanet.

Mükellef bir kahvaltının olmazsa olmazları içinde yer alan sıcaklar yani sahanda yumurta, menemen, patates kızartması hatta çorba kahvaltıyı daha da besleyici hale getiren çeşitlerdir. Bu sıcaklar içinde hangisini en çok seviyorsunuz diye sorulmuş, işte cevaplar.

Amerikalı politikacı Chad Robertson, ekşi mayalı ekmek yapmayı sevenlerin yakından tanıdığı bir isim. Tartine Bread isimli kitabı bulunan bu ekmek ustası politikacı, ekşi mayalı ekmeğin aslında hem sağlık hem de lezzet bütünlüğü açısından mükemmel bir gıda oluşunu her zaman dile getiriyor.

Avustralya kökenli olan ve 'Gympie-Gympie' olarak anılan bitki, dünyanın en tehlikeli bitkilerinden biri olarak biliniyor. Boyları 10 metreye kadar uzayabilen bu bitkinin böğürtlene benzeyen görünümü sizi aldatmasın. Üzerindeki zehirli minik tüylerle tehlike arz ediyor.

Hepimizin hayatında bir tat vardır ki, bizi geçmişe götürür; çocukluğun masum günlerine, anne mutfağının sıcak kokularına... İşte o tatlardan biri de klasik anne keki. Şimdi sizi bu nostaljik lezzetin tarifine götürerek hem damaklarınızı hem de ruhunuzu şenlendireceğiz.

Amerika ve Avrupa'nın birçok ülkesindeki popüler pastanelerin en ünlü tuzlu hamur işleri ile bu pastanelerin ünlü müdavimlerini araştırdık. Bakın kimler hangi pastanelerin sevenleri ve bu pastanelerin en ünlü tuzlu hamur işleri. İştahınız kabaracak!

Japonya'nın en köklü içkilerinden biri olan sake, UNESCO tarafından "İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası" olarak kabul edilerek özel bir statüye kavuştu.

Yapılan kapsamlı bir araştırma, Türk halkının zeytin tercihleri hakkında oldukça ilginç sonuçlar ortaya koydu. 1.100 kişiyle yapılan anket, Türkiye’nin zeytin kültürünün derinliğini ve çeşitliliğini gözler önüne serdi. Peki, Türk halkı en çok hangi zeytini tüketiyor? İşte araştırmanın sonuçları.

Anne eli değmiş gibi bir köfte yapmaya hazır mısınız? Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan anne köftesi, sofralarımızı taçlandıran bir lezzet. Hem pratik hem de doyurucu oluşuyla herkesin gönlünü fetheden bu tarifi birlikte adım adım hazırlayacağız. İşte detaylar!

Evde kıyma kalmadı diye üzülmeyin! Et yok, lezzet çok! Yeşil mercimek köftesiyle sofralarınızı şenlendirin. Bu tarifle kıymalı köfteyi aratmayacak bir lezzet yaratabilirsiniz...

Lor peynirinin yumuşacık dokusu ve köz biberin hafif tütsülü tadı, harika bir uyum yaratıyor. Üzerindeki nar taneleri ve dolmalık fıstık ise bu nefis mezeye hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katıyor. Hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde yanına yakışacak bu tarifi mutlaka deneyin!

Ünlü gurme ve yemek eleştirmeni Vedat Milor, Kent Lokantası’nda vatandaşlarla birlikte yemek deneyimi yaşadı. 40 TL’lik uygun fiyatıyla dikkat çeken menüyü tatmaya karar veren Milor, çorbasından tatlısına kadar tüm yemekleri değerlendirerek, lokantanın genel durumu hakkında görüşlerini paylaştı.

Gaziantep, yalnızca etli yemekleriyle değil, aynı zamanda kadın şeflerin ve gastronomi ustalarının öncülüğünde yükselen vegan mutfağıyla da dikkat çekiyor. Kentteki 5 kadın, etsiz ve zeytinyağlı yemekleriyle gastronomi dünyasında büyük ses getirmeyi hedefliyor. Açtıkları restoran büyük ilgi görüyor.

Herkesin mutfağında kolaylıkla bulunabilen havuç, doğru tekniklerle hazırlandığında baş döndürücü bir lezzete dönüşüyor. İşte bu tarif, hem sofralarınıza renk katacak hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için vazgeçilmez olacak.

Beyninizi genç tutmak, zihinsel sağlığınızı korumak için doğru beslenme, hareket ve zihinsel egzersizler nasıl uygulanmalı? Beyin çürümesine karşı almanız gereken 4 temel önlem.

Hafta başında Lezzetli Hayat Instagram hesabımızdan yılbaşı sofranızda tercihiniz kabak tatlısı mı kütük pasta mı diye sorduk. Ankete oy verenlerin yüzde 57’si kabak tatlısını seçti. Kütük pasta diyenler de yüzde 43 gibi azımsanmayacak bir oranda çıkınca size seçenekli bir yeni yıl tatlıları dosyası açmak istedim. Zencefilli kurabiyeler de var, el yapımı, hediyelik olarak hazırlayabileceğiniz çikolatalı trüfler de...

Yüksek fiyatlar dolayısıyla yılbaşı sofraları bu sene hindisiz kalıyor. Hindi yerine ise menülere kaz girmeye başladı. Zincir marketlerde hindinin fiyatı 4.750 lirayı buluyor.

Evde sıcacık bir çayın yanında mis gibi kokan böreklerin hayalini kuruyorsanız, puf puf kabaran patatesli börek tarifi tam size göre! Üstelik yapımı hem kolay hem de bir o kadar lezzetli. İşte annelerimizin mutfağından çıkmış gibi hissedeceğiniz patatesli böreğin tüm detayları!

Yeni yıl heyecanının doruklarda yaşandığı şu günlerde, internet arama motorlarında en çok tıklanan tariflerden biri hiç şüphesiz gingerbread house, yani zencefilli kurabiye ev oldu. Yılbaşı sofralarını süsleyen ve hem çocukların hem de yetişkinlerin gönlünü fetheden bu tatlı eser, lezzeti kadar yapım süreciyle de aileleri bir araya getiriyor. İşte bu büyülü yılbaşı geleneğinin tarifini ve inceliklerini sizin için hazırladık.

Beyaz Fırın İstinye şubesinde, ünlü fotoğraf sanatçılarının eserleriyle donatılmış özel bir sergi ve modern lezzetlerin buluştuğu etkinlik düzenlendi. Sergide sanat ve gastronomi bir arada.

Dünyanın en ünlü pasta şefi olarak kabul edilen Pierre Herme'nin imzasını taşıyan kütük pasta tarifini paylaşıyoruz sizlerle. İlgilenenler tarifin yapımındaki kolaylığı sevecekler.

Pişirilmeye gerek duyulmadan hazırlanabilecek bu pasta tarifi ile tatlı krizlerinde çok pratik bir tatlı hazırlamak mümkün. İşte pişmeyen pasta tarifi...